台東金針山"水蒸金針" 標榜無硫

(店賣賣/金針乾，二氧化硫/有，大家顧慮。希望大家/吃/放心，最近幾年，金針種植有名/台東/太麻里鄉/金針山，推廣"硫化學程度低"，再/今年/試試/傳統/"水蒸"製作，藥化學零，好吃依舊，保存六個月/行。) ======= 市面上販售的金針含有二氧化硫的問題，一直讓民眾不太放心，為了讓消費者吃得安心，盛產金針的台東縣太麻里鄉金針山，推廣"低硫化"金針多年，今年更推出"水蒸法"製作的金針，標榜完全不用藥劑，口感不減，還能保存半年。 -2家庭主婦買了金針回家 會先用大量清水沖洗 -2再放進滾燙的熱水川燙之後 再繼續料理 -2這是現在很多人 採取的處理方法 -2希望這樣做可以把金針 含有的二氧化硫去除 ==吳太太== 把它洗一洗 燙一燙 -2把它髒的東西都把它去除掉 吃起來比較健康 -2金針加入二氧化硫的作用 主要是漂白 讓金針賣相更好 可是對健康的影響很大 -2盛產金針的台東縣 太麻里鄉金針山 -2為了讓消費者吃得更安心 推廣低硫化金針已經很多年 -2今年更嘗試推出 一種以古法水蒸製作的金針 -2雖然看起來沒有像 加了二氧化硫的金針漂亮 -2可是作成比薩和其他可口的菜餚 吃起來口感還是很香脆 ==民眾(R)== 脆脆的 對呀 脆脆的 ==太麻里金針山休閒農業發展協會理事長 彭俊智== 之前有做了一個安全金針 -2但是現在 我們甚至還要提昇 做到完全無硫 -2水蒸金針的作法 其實非常簡單 -2用水蒸過之後再烘乾 或是在太陽底下曝曬乾燥 -2不需要靠化學藥劑 一樣可以保存半年 -2台東縣太麻里地區農會 也要大力推廣這種水蒸金針 -2明年還會貼上"台灣金針"標章 讓消費者吃到健康又好吃的金針 記者 章明哲 台東報導