天冷吃火鍋 小心防腐劑火鍋料

不少民眾因為天氣冷會想吃個火鍋、暖暖身。不過小心、可不要把防腐劑給吃下肚！台北市衛生局最近抽驗市售的火鍋料，結果發現不少民眾常吃的凍豆腐，六成都不合格，全部違法添加防腐劑--苯甲酸。 天氣冷颼颼,吃火鍋最舒服,但是小心吃下肚的火鍋料,可能添加不該有的化學物質,台北市衛生局抽查火鍋店和餐飲店,發現火鍋料中,最常吃的凍豆腐,有六成不合格,全都違規添加防腐劑苯甲酸,吃過量容易引發胃痛,對肝腎也有害. 衛生局公布不合格的名單,違規添加苯甲酸的店家有 巧安小吃部,一品鮮涮涮鍋,港龍小吃店,曾得自助火鍋,微笑贏家以及怖麻怖辣 尤其是怖麻怖辣的苯甲酸過量最多,不過業者也很無奈,因為進貨時根本不知道凍豆腐有問題. 至於其他不合格的店家還有, 興安小吃店的辣豆瓣醬違規添加糖精,珍香鍋貼的辣椒醬違規使用環己基磺醯胺酸鹽,另外曾得自助火鍋的米血糕也驗出有苯甲酸,還有家福公司販售的蒟蒻含有的二氧化硫雖然合格,但外包裝卻沒有標示,也違法。 衛生局提醒,這些火鍋料無法用肉眼和味道來分辨,所以事先最好以熱水烹煮,等化學物質揮發後把水倒掉,再丟進火鍋裏,以降低苯甲酸等含量,對身體比較健康. 記者陳曉卿陳昌維台北報導