北市抽查豆製品 四成產品不合格
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多吃新鮮的蔬菜水果、對身體是有益的，不過、同樣是吃素，在吃時就要小心了。台北市衛生局抽查豆類製品、發現有四成的產品不合格，其中絕大部分都是添加了過量防腐劑，吃多了容易引起胃痛、甚至引發肝腎疾病。
豆腐、豆干絲、麵腸還有素雞，這些家庭常用的料理食材，許多都是散裝販售，沒有標示，民眾採買起來也覺得不放心。
台北市政針對這些市售豆類製品抽查，結果發現100件裡就有41件不合格，其中的32件都是防腐劑苯甲酸過量，超過一公斤0.6克用量的標準，衛生局表示，攝取過多量苯甲酸，容易引起胃痛甚至影響肝腎功能。
衛生局提醒民眾，購買豆類加工品最好選擇有包裝的產品，另外可以先用水浸泡，讓殘留的過氧化氫轉移至水中，也可以藉由加水蒸煮，打開鍋蓋揮發水蒸氣，讓苯甲酸揮發，確保吃的健康。
記者薛宜家林志堅台北報導
