速食店大稽查 換油時間交代不清(影音)

台北縣消保官前幾天突擊檢查十幾家知名速食店的油炸食品、發現很多店家好幾天才換一鍋油、讓消費者很不安心。而今天、台北市議員和消保官也帶隊抽查台北市的麥當勞，同樣發現店家連換油的時間都無法交代清楚、也沒有任何記錄，完全是由業者自訂標準。 台北市議員和消保官一群人大陣仗的走進麥當勞,首先要查的就是油鍋裏的食用油到底有沒有更換?不過,店長卻無法交代更換時間? 店長手上所拿的這張紀錄表,沒有清楚寫說何時更換油品的時間?同時就算有紀錄,卻也無法證明紀錄是否屬實? 另外，衛生局也查看鍋裏的油,發現油的顏色比較深,衛生局說，油溫持續200度以上,不斷重複使用，油炸時間又長,油質很快從清澈轉為深色,這時就代表油已經變成劣質,不過目前衛生署沒有制定標準,所以只能任由店家自行決定. 另外有鑑於日前台北縣消保官抽驗10多家速食業高溫油炸的油品，希望能替民眾健康把關，而台北市消保官卻遲了這麼多天才查，議員也很質疑。 究竟速食店的油多久換一次？這些台北市消保官和衛生局人員都還要繼續追查，而抽查的檢驗報告最快一個星期出爐。 記者陳曉卿王威雄台北報導