讓魚冬眠 長途無水運送仍可新鮮

許多人都喜歡生猛海鮮，因此如何讓漁獲在運送過程中，保持鮮度，讓商家傷透腦筋。菲律賓研究人員發明一種新的方法，可以讓魚兒暫時進入冬眠狀態，運送時不用擔心水量夠不夠，也不用擔心路途有多遙遠，只要到達目的，把魚兒叫起床就好。 研究人員小心翼翼從箱子裡面取出一包包的魚，這些離了水的，就這樣被放了大半天。如果是平常的狀況，，可能早就一命嗚呼了。不過別擔心，這些魚只不過是小睡了一番。，只要回到普通的清水裡面，一段時間之後，又是活跳跳。(我們把這個過程-叫做魚冬眠但實際上書裏面-是不會提到魚有冬眠能力在這個過程中-我們從一大早就開使安置這些魚我們把它們放到-特製的液體中經過4到5個小時-不加入任何水)這項技術是先把活魚放在已經過濾的循環海水中，溫度保持在攝氏二十度左右，而且不餵食。隔天，再把魚移到攝氏四度的淡海水容器中，慢慢加溫到二十度左右。經過這樣的適應程序之後，再添加由柯曼丹迪所發明的專利溶劑，魚在裡面待了四分鐘左右就會陷入沈睡狀態。最後就可被移到溫度約攝氏二十度的保麗龍箱，放進氧氣袋，準備運送。對於魚販來說，這可是一大福音，因為傳統運送鮮魚的過程，得用大量的水來讓魚貨長保新鮮，每次送貨光是水就佔掉了七成五的空間。未來有了這項技術，將可以節省很多成本。(我親眼目睹整個過程我立即明白-自己正經歷漁業的重大突破特別是在活魚運送上)只不過人類吃了這種可以讓魚冬眠的特殊溶劑，會不會對健康構成威脅，目前還有待進一步的研究。