日劇孤獨的美食家開播14年 主角獨自吃飯引城市打拚族共鳴

將生魚片蓋飯蓋上保鮮膜、貼上小紙條，另一邊撈起海苔絲，撒在撲滿蔥的白飯上。這家日式家庭餐廳的廚師們，在小廚房裡忙前忙後，隔著櫃檯卻有節目正在開拍。

戲劇工作人員表示，「準備好，開拍。」這是日本的長青美食劇《孤獨的美食家》，改編為同名漫畫，從2012年以「深夜劇」的模式播放。這部美食劇一直以小成本的模式企劃、拍攝，日本資深男演員松重豐，飾演從事進口和販售雜貨的貿易商井之頭五郎，喜歡在忙碌之餘，到處品嘗美食。

劇情中，演員之間互動的台詞很少，多數都以角色的各種心聲串聯劇情，宛如陳述出觀眾的心情，讓這部小資戲劇意外地紅遍全日本，甚至還成功走向海外。開播至今，已經以平均一年一季的速度持續拍攝、播放，還有多部「特別篇」，並且在2025年推出大銀幕電影版，宛如一系列井之頭五郎品嘗美食的生活紀錄片。

《孤獨的美食家》主角松重豐說明，「谷口治郎的漫畫帶有一種真實感，雖然還不到現實主義的程度，但非常的真實。我想，在電視劇中最好也要把這特色強調出來，要讓看戲的觀眾也會有種『這真是在看紀錄片嗎？』的感受。」

這種簡潔、懷舊，又帶有獨特的日式風情的戲劇設定看似平凡無奇，將探索美食與當地文化相互結合，逐漸吸引觀眾的目光，有不少經營數十年、保持傳統日式料理風味的在地老店曝光後知名度大增，吸引不少觀眾親自前往探索。

松重豐指出，「戲中拍攝的店家都不是連鎖餐廳，而是屬於個人的、由爺爺奶奶們拚命保存傳統風味的店。它們都是有歷史的老店，我很想要將這些傳統味道傳承下去。」

另外，主角透過一個人的日常用餐，洗去一整日在外奔波的疲憊，讓不少孤單在城市奮鬥的人，宛如看見自己生活的樣子被搬上螢幕，因此引起不小的共鳴感。在日本、台灣、韓國等亞洲國家吸粉數百萬人，還曾經到台灣取景、推出中文版。就連因為發動戒嚴觸犯「內亂罪」，在2月被判處無期徒刑的前韓國總統尹錫悅，也曾公開表示自己是忠實粉絲。

松重豐表示，「透過進食的行為讓人與人之間建立起聯繫，讓食物與人之間存在著某種聯繫。這種幾乎是偶然的聯繫，或許就像井之頭五郎這樣的人所帶來的奇蹟。」

而在拍攝戲劇過程中，劇組、演員需要與經營者交流菜品，有時餐廳老闆還會推薦不在菜單上的隱藏料理。這種氛圍與老闆的熱情款待都能讓演員們感受到經營者的人生故事與歷練，也讓劇組能隨時發想、將隱藏料理加入戲中。

松重豐期望透過這部作品，觀眾能各自有自己的解讀，這部戲能繼續像日本電影大師小津安二郎的作品一樣，以感性捕捉日常生活的微妙感受。也希望這部作品能打入西方市場，讓西方觀眾也能透過這部電視劇，能對日本文化和飲食文化產生興趣。