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#年菜

  • 毛小孩年菜當道 少油、少調味、營養均衡

    |醫療健康

    近年來,坊間出現許多寵物年菜,但有些過度精緻,或者是菜色添加太多麵粉類食材。因此有專家提醒,必須要掌握少油、少調味、營養均衡,還要避開爭議性食材,才能讓寵物吃得更健康。 把鱸魚和南瓜煎得金黃準備起鍋,另外一頭準備水、放入適量的中藥材,滾了之後再加豆腐和菇類,最後再把剛剛的鱸魚和南瓜一起加進去,一道健康的寵物年菜──「黃金養生鱸魚」就完成了。 水梨、蘋果和蒸好的地瓜依序切條,一起捲進豬肉片,接著

  • 除夕圍爐買年貨 南門市場人潮川流不息

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    現在是吃團圓飯的時間,很多人趁圍爐之前,把握時間去辦年貨,有的人的年菜、乾脆買煮便的、台北南門市場到了下午還是滿滿人潮。 想買年菜熟食、現場人擠人。台北南門市場,到了除夕當天下午還是人潮滿滿,店員必須一直補菜,才能滿足民眾需求。 ==民眾 趙小姐== 我們都一直在這裡買 可能習慣 獅子頭 還有佛跳牆 跟他的蒼蠅頭 魚也是 ==民眾 柯先生== 買一些肉啊 肉品

  • 內門總鋪師趕年菜訂單

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    明天就是除夕,高雄內門總鋪師從清晨開始備料,一路要忙到晚上來消化好幾千張的訂單。其中佛跳牆、滷蹄膀最受歡迎,還有路過民眾停下來直接購買,廚師和工作人員手沒停過。 辦桌用大鍋油炸蹄膀,再用醬油滷得軟爛,另一個大鍋,同時烹煮著鮮美的海鮮羹,從清晨5點起床後,開始備料,內門總鋪師不辦桌,過年前一個月,改接訂單賣年菜,工作人員煮菜、打包,非常忙碌。 有民眾路過、聞香而來,等著熱騰騰現煮年菜,直

  • 一例一休效應 宅配物流業減收.飯店年菜漲

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    一例一休上路,各行業紛紛喊漲,號稱全年無休的宅配業者首當其衝,嘉里大榮物流與新竹物流都公告表示,今年起週日及國定假日停止收件及配送服務,讓許多民眾感到不方便。另外,農曆春節將近,各飯店紛紛推出外帶年菜,但是也因為受到食材與人事成本上升的影響,大多飯店調漲價格。 農曆春節將近,各飯店紛紛推出年菜外帶,但是價格似乎變貴了,像是台北知名五星級飯店的佛跳牆,去年一甕8800元,今年要價1萬1800

  • 年前蔬果均價高 帶動肉品價格小漲

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    再過兩、三天就要過年,傳統市場湧現採買年貨人潮,但受到氣候影響各類蔬果都有受損,菜價維持在高檔平均價每公斤三十二塊,而因菜價高,雞、豬肉需求量增加,價格也都有小幅上漲,有消費者就說今年要準備年菜食材,得再多花一些錢了。 受到寒害影響,各類蔬菜都有受損,造成今年農曆過年前蔬菜平均價格,維持在每公斤三十二元高價,比去年高出四成,就以過年需求量大的白蘿蔔來說,去年一條十元,今年一條就要二十五元。

  • 趕買年菜 業者嘆假期短 生意下滑

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    今天就是除夕夜,上午還是有許多人趕緊去採買年菜,台北市很出名的南門市場,擠到走不過,賣煮熟的攤商、生意也是搶搶滾,不過有老闆說,今年的過年休假太短了,生意沒過去好。 一早,台北市的南門市場就擠滿人潮,許多人已經提著大包小包,開心的準備回家過年了。 ==民眾== 有雞 有香腸 有蝦 魚呀 反正就是一些 過年應景的東西都有 ==民眾== 買熟食 然後找兒子來提 (都買齊了嗎

  • 超商推年菜 價格調漲.分量減少

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    今天跨完年後,農曆春節也隨之到來,各家便利商店也紛紛推出年菜型錄,新北市消保官比價後發現,四大超商共有15項年菜商品調漲,不是價格調漲,就是價格不變但份量卻減少,最高漲幅25%. 農曆新年快到了,家庭主婦不想自己煮,有些都會到超商預購年菜,不過,有人發現,部分超商年菜已悄悄上漲. ==消費者== 東西你一定要跟去年一樣 你少了 大家就買一次就上當了 下次就不買了 ==(and)

  • 總統春節不放假 安排關懷弱勢行程

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    今天是小年夜,馬總統依照往例,一早陪著母親到市場購買年菜。對於內閣在年前改組,總統說過年這段新舊內閣交接的時期,所有閣員都不會鬆懈,內閣交接後,就要開始衝刺。 快過年了,總統馬英九,一早就陪著馬媽媽到興隆市場買年菜, 總統和馬媽媽年菜花了3720元這樣的物價,馬總統說跟往年差不多,沒有太大起伏的感覺。 而今年過年前,馬政府換了新內閣,總統馬英九說儘管要過年了,但不管是新舊的內閣都不會

  • 大廚傳授烹調秘訣 年菜輕鬆煮

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    過年開心圍爐,要準備滿桌的豐富年菜,對不少的家庭主婦來說,可是項大考驗。 過去傳統,雞有「起家」的說法,有成家吉祥的意義,但如何讓雞肉做出美味,大廚公開秘訣,這道「人參糯米雞」,準備一隻童子雞,圓糯米400克,鮮人參和枸杞、蒜等調味料,把雞川燙後,塞入糯米和配料,再放入電鍋蒸一小時。 蒸好後,撒點米酒,就大功告成,這道成本不到300元,相當經濟,再來這港式蒸魚,把整條魚去鱗、劃刀,

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