華元食品進口馬鈴薯龍葵鹼超標 食藥署攔截要求業者退運或銷毀

就是這批華元食品從美國進口的新鮮馬鈴薯，被食藥署在邊境抽驗發現，總配醣生物鹼又稱為龍葵鹼違規超標，總共有339.58公噸在邊境被攔截，而這也是農業部今年2月修正美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件，新制上路後，首批邊境檢出龍葵鹼不合格的馬鈴薯。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，「檢出總配醣生物鹼每公斤248毫克，依據食品中污染物質及毒素衛生標準，馬鈴薯的總配醣生物鹼，限量為每公斤200毫克，這批美國的馬鈴薯必須退運或銷毀。」

醫師表示，龍葵鹼是馬鈴薯等茄科植物，為抵禦病蟲害而產生的糖苷生物鹼天然毒素，若貯藏不當，造成馬鈴薯發芽或變綠，龍葵鹼濃度就會大量增加，民眾若誤食龍葵鹼，可能會出現咽喉或上腹部灼熱感、劇烈噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，攝取過量還可能導致呼吸困難而死亡。

新光醫院腎臟科醫師蔡明憲指出，「比較嚴重一點的話，你可能就會到一些呼吸抑制、意志神經不清，像一些早期症狀，如果是腹瀉到很嚴重脫水，也會造成一些肝腎功能的損壞。」

華元食品品管課賴課長表示，「邊境檢驗驗到不合格之後，我們就有通知美國那邊的廠商，然後我們就進行退運的動作，我們也是有照政府的法規做自主檢驗。」

由於過去不分用途，只要邊境發現馬鈴薯發芽就整批退運，但農業部因應台美貿易協定，今年2月修正規定，允許入關後，由業者去除發芽部分後加工為各式食品，引發民眾恐慌，但食藥署強調，這批產品沒有發芽，但龍葵鹼超標，已退運或銷毀，不會進入國內流通，針對華元食品在邊境調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%到50%，針對美國馬鈴薯則維持一般抽批，抽驗比例為2%到10%。