中聯油苯駢芘超標是否涉隱匿？ 石崇良：本週配合檢調勘查

台中市食安處持續前往賣場、夜市等地方，持續追蹤中聯問題油脂，目前已累計查核283家，總計回收超過1.5萬公斤。

只是，食藥署在第一時間，只要求下架第一層油品，其餘產品不用下架，引發輿論炸鍋，4日晚間急轉彎改宣布，擴大預防性下架，包含原型油品、使用受影響大豆沙拉油含量20%以上的加工製品。

衛福部長石崇良表示，「因為這個原型油，這個還是以油的原型樣態販售的商品，也都預防性下架，然後去先檢驗，檢驗合格之後再上架。」

考量食安優先、食藥署擴大預防性下架。只是，中聯油脂早在4月疑似就接獲下游業者通報，但一直到6月底，才向食藥署通報，中間有無涉及隱匿？

石崇良表示，本週食藥署會和台中衛生局進行實地勘查，會依照台中市衛生局的初步報告，釐清哪個環節要加強，之後會擴大檢驗，包含中聯油品製程、原料檢驗都要改變，沒有完全改善不得復工。

至於回收加工製品，為何會以受影響大豆沙拉油含量20%以上，當作下架標準，石崇良表示，這是依照2017年專家會議訂定的處理原則。

石崇良表示，「這一次所驗出的最高是8個ppb，也就是超出我們原本的安全2個ppb，大概是4倍，所以以這樣的合理推算，把門檻下降到20%以上的，需要預防性下架。」

執業食品技師劉忠翰認為，「主管機關的說法，有點像是它一開始是超標，可是他把它降下來這樣子的話，其實跟法理相牴觸，然後跟安全也是相牴觸。」

食品技師公會表示，政府應該回歸根本原因分析，避免獵巫式究責，現行制度面雖有要求業者自主檢驗，但沒有形成有效預警；呼籲未來要從高風險、高產量和影響範圍廣的食品，優先推動風險管理分級。

石崇良表示，6日將邀集國內4大煉油廠，討論原料、製程監測等，後續再擬定新的把關作為。