柑橘果皮萃取物助修復神經細胞 興大研究登國際期刊

將台灣香檬的果皮與果渣放至儀器內加熱冷凝，國立中興大學最新研究發現，柑橘類水果廢棄物萃取出的精油富含天然的單萜類化合物γ-松油烯，可顯著提升細胞粒線體能量，並且修復受損的神經細胞。

中興大學研究團隊成員徐驀蓉說明，「我們是透過水蒸氣蒸餾法萃取柑橘的果皮，把那些揮發性的物質跟著水帶出來，然後透過冷凝的方式去得到我們的精油。」

根據統計，柑橘類水果年產值約150至200億，每年約產出25萬公噸農業廢棄物。興大研究團隊評估，每公斤果皮果渣約可萃取出3cc的精油。學者指出，粒線體猶如細胞內的發電廠，γ-松油烯可讓細胞重新充電，並且促進多巴胺與正腎上腺素生成，整體能達到保護神經細胞的效果，由於揮發性高，因此以萃取精油方式保存最為適合。

中興大學循環經濟研究學院院長王升陽指出，「精油的成分，可以很明顯有效率的去提升細胞裡面粒線體的表現，我們透過降低谷胺酸的損傷，讓神經退化所產生的疾病可以得到好處和幫助。」

柑橘廢棄物變黃金，相關研究成果已在4月登上《功能性食品》國際期刊，未來可應用在阿茲海默症、帕金森氏症等神經退化疾病預防，以及森林療育產業上，成為循環經濟的新出路。