Tahu fermentasi berbulu putih super pedas viral di Tiongkok

Belakangan ini banyak camilan dan makanan Tiongkok bermunculan di Taiwan. Setelah sebelumnya "permen botol lilin" yang sempat menimbulkan masalah keamanan pangan, baru-baru ini "tahu fermentasi super pedas" diketahui dijual melalui Facebook dan Shopee. Terkait hal ini, Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan (MOHW) mengimbau masyarakat untuk tidak membeli produk makanan yang tidak jelas asal usulnya.

Komposisi tahu fermentasi tidak jelas, mungkin ada masalah keamanan pangan

Tahu fermentasi berbulu putih dari Tiongkok belakangan menjadi makanan terlaris di kalangan netizen. Di Taiwan, iklan produk tahu tersebut muncul di berbagai grup di Facebook dan toko daring Shopee. Namun, pakar toksikologi memperingatkan bahwa makanan acar seperti ini mengandung banyak natrium yang berisiko menaikkan tensi darah dan risiko kardiovaskular, sedangkan produk dengan label tak jelas menimbulkan kekhawatiran terhadap keamanan pangan. MOHW menyebutkan bahwa meski tahu fermentasi ini terlihat mirip dengan tahu fermentasi Taiwan, proses produksinya tidak jelas sehingga mengimbau masyarakat untuk tidak membelinya.