"Lemper", bakcang ala Indonesia yang memiliki cita rasa bumbu khas nusantara

Hari ini adalah Festival Peh Cun. Warga Taiwan biasanya menyantap bakcang pada hari ini, namun bagi warga Indonesia, ada sejenis kue yang mirip dengan bakcang. Makanan yang sering dinikmati oleh masyarakat Indonesia ini adalah lemper. Ada seorang perantauan keturunan Tionghoa dari Indonesia yang memulai bisnis jual lemper di Taiwan dengan harapan agar orang Indonesia di Taiwan dapat senantiasa menyantap kue bercita rasa kampung halaman ini.

Perantauan Tionghua di Taiwan kembangkan kue bercita rasa Indonesia

Aroma memikat keluar dari dalam dapur. Karyawan menimbang ketan yang sudah dikukus, lalu memasukkan daging ayam yang sudah matang ke dalam ketan, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang dengan api kecil hingga kulit daun berubah warna. Ketan berisi daging ayam yang kerap dijumpai ini namanya lemper. Bentuknya seperti bakcang persegi panjang, namun memiliki aroma bumbu khas nusantara.

Pandai memasak, kue-kue buatan Mandy mendapat sambutan positif

Saat ditanya alasannya memulai bisnis dengan menjual lemper di Taiwan, Mandy mengaku sekedar memenuhi permintaan keluarganya untuk mencicipi kue khas Indonesia. Berhubung, ia juga pandai memasak, makanannya selalu mendapatkan sambutan hangat dari teman-temannya. Di bawah dukungan keluarganya, ia akhirnya mewujudkan impiannya untuk memulai usaha pribadi.

Perjuangkan reputasi jajanan khas Indonesia, Mandy optimis iklim pasar

Walau kue-kue Indonesia belum dikenal secara luas di Taiwan, Mandy sangat optimis dengan pasar ini seiring bertambahnya jumlah PMA di Taiwan dari tahun ke tahun dan kecenderungan warga Taiwan untuk mencoba hal-hal baru. Namun, usahanya tidak selalu mulus, saat Taiwan mengalami krisis telur tahun lalu, ia terpaksa membatalkan semua pesanan, kemudian rehat sejenak dan memulai lagi. Kini, ia tidak hanya mempekerjakan beberapa karyawan, namun juga memiliki basis pelanggan yang stabil. Ia juga berharap ke depannya, semakin banyak orang Taiwan bisa mengenal kue-kue Indonesia dan juga banyak PMA bisa mencicipi produk buatannya, agar reputasi jajanan kecil dan nikmat dari nusantara ini juga memiliki secercah harapan.