花蓮農改場新品「花蓮26號」 耐煮彈牙為燉飯烹調而生

花蓮區農業改良場場長楊大吉說，「你去比賽，米芯白白的就會被打掉，但是這樣米芯白的一個特色，剛好就是燉飯米需要的，這樣的米質久煮不爛，吃起來真的非常彈牙，可比擬我們進口義大利米種，還有一個就是它的米也特別大粒。」

協憶有限公司經理吳敏鍾表示，「義大利的米我們已經賣了很多年，但是其實它還是有一個問題，就是適口性，而花蓮26號完全解決這個問題，所以我們期待它能夠賣得越來越好。」

根據統計，台灣從2014年開始，每年進口燉飯米高達100公噸以上，近年也維持150公噸上下，顯示國內燉飯商機龐大，因此這次推出本土的燉飯米「花蓮26號」，標榜耐煮、適合燉飯烹調，口感優於目前市售主流進口米，且抗稻熱病、產量穩定。

農業部表示，透過花蓮26號協助國內稻作轉型，目標站穩內銷市場，再拓展新加坡、日本等國外市場。