雞蛋批發價明起調漲 每台斤55元創新高
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北市蛋商業同業公會今（5）日宣布，基於產銷供需和穩定市場秩序，從明日開始雞蛋的批發價，每台斤調漲3元，來到55元，也成為歷史新高。而面對仍有雞蛋供需失衡的狀況，有蚵仔煎的業者近日則po文，下星期開始，蚵仔煎有可能沒辦法加蛋，其他蛋製食品也暫停出售。
把蚵仔、蔬菜和雞蛋等食材，全部加在一起，台灣傳統小吃蚵仔煎是不少民眾喜歡的美食之一。但近期，台灣雞蛋供應緊張，有蚵仔煎業者貼出這項公告。
業者PO文點出，有養禽場出事、無法供應雞蛋，這也導致6日之後的蚵仔煎，有可能裡面不能加雞蛋。
民眾說道，「應該吃起來口感會不一樣吧，等到有蛋再吃。」
民眾指出，「從小時候一斤20塊，現在漲到50幾塊，想吃（蚵仔煎）的人還是繼續會吃，那沒有蛋就少吃一點。」
北市蛋商業同業公會說明，今（2023）年2月後，因為極端氣候和疫病等因素，造成雞蛋產量下滑，又碰上俄烏戰爭所導致的飼料、原物料漲價等因素，讓產銷有些失衡，而為反應市況，5日則宣布，雞蛋價格將調漲。
農委會畜牧處副處長江文全表示，「蛋商公會跟養雞協會經過目前的產銷的一些市況，做了一些處理。決定下禮拜起，雞蛋的批發價格每台斤漲3塊錢，每台斤會到55元批發價。」
依照農業市場行情資料和中華食物網數據，雞蛋的產地價從1月的40.5元，成長到42.5元；批發價則是52元，但下星期還會漲價，更讓市場預期，會影響到零售端價格；而農委會也在日前說明，會辦理短期專案進口，並協調蛋商調度，希望能盡快解決雞蛋供需難題。
陳宥蓁/編輯
