健康意識興起 日本「下班來一杯」文化式微

朝日啤酒位在東京，這家新開幕名為聰明暢飲的酒吧，專門提供無酒精調酒以及酒精濃度不超過3%的微醺飲品，讓滴酒不沾或無酒不歡的族群都能各取所需，開開心心的乾一杯。

三得利啤酒和朝日電視台共同推廣的夏季啤酒花園活動省略了啤酒，改提供一系列無酒精調酒與無酒精紅酒。4大啤酒廠之一的麒麟，今（2022）年第2季無酒精飲料的銷售和去年同期相比成長了2倍以上。

新冠疫情在全球帶動起新的健康意識，低酒精與無酒精飲料市場大幅崛起，從2018年的78億美元來到2021年的100億美元規模。日本20歲大學生高橋久留美說道，「我大學社團的喝酒派對不多，沒怎麼聽說有喝酒的機會，也許那就是為什麼喝酒的人變少了。」

日本政府調查顯示，2019年20歲世代固定喝酒的比例，從1999年的20.3%下跌到7.8%。國稅局近來的資料指出，2020年酒類消費的數量從1995年的人均100公升銳減到75公升。酒類產品的稅收也從1994年的2兆日圓減少到2017年的1兆3千億日圓。1980年代酒佔年度稅收總額的5%，到了2020年只剩下1.7%。

日本61歲樂手松崎皐月指出，「我不敢相信喝酒的人變少了，我周遭的人都在喝。」朝日啤酒新價值創造部經理梶浦瑞穗表示，「以前有一種文化，被公司錄取之後會和資深同事出去喝酒，並學著怎麼喝酒，但現在這樣的機會不多，我們事實上也不被允許（因為防疫限制）。」

在人口老化以及防疫措施等因素的影響下，日本下班後來一杯的職場文化日漸式微，不僅釀酒大廠憂慮，國稅局也發愁，於是在7月間發起了讓國際社會側目的喝酒萬歲網路創意競賽，邀請20到39歲的年輕世代發想，如何透過有趣的促銷方式刺激年輕族群購買酒類飲品，9月9日截止，11月10日公布得獎作品。這對許多煩惱該如何讓年輕人少喝一點，保持清醒的國家來說，是不小的文化衝擊。