北部缺蛋潮未解 家長關心學生營養午餐
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中小學今天開學，學生們的營養午餐因為北部缺蛋潮未解，引發家長關心。團膳業者表示將以不更改菜單為原則，但添加其他營養成分相同的食材因應缺蛋危機。
業者全力準備開學日學童們的營養午餐，菜色中還是可見蛋的料理，因應缺蛋危機，蒸蛋就加入香菇，讓學童們的營養素足夠。
根據團膳業者推估，全台181萬學生用餐，每日需要近30萬顆蛋。農委會表示，目前蛋的數量還可因應，已協調優先供應學校午餐使用，肉類、水產等蛋白質來源也可調配取代應用。
