全台雞蛋大缺貨 農委會:天冷產蛋率低 2月底回穩【更新】

全台雞蛋荒,有不少早餐店,還有中盤零售端,都反映叫不到貨,有業者指出,現在平均每2到3天,會供一次貨,又或者是每天限量10箱,結果上午到貨,3個小時就賣完了。農委會說明,主要是因為天氣冷,所以產蛋率減少5%,而且剛好外食的需求高,所以供應比較緊張,已經請蛋商強化調度,但預估要等到2月底,缺蛋問題才會改善。

早餐店最平常煎蛋、蛋餅,可能點不到,老闆娘說, 整家店只剩檯前這一籃蛋,用完了就沒了,即使打電話叫貨,也叫不到。只能等明天,因為缺蛋,限量供貨。早餐店老闆娘:「只剩這一籃,一般來講都會缺到兩天,一天叫3箱,可能就是少給你一箱這樣。」

到傳統市場的乾糧雜貨行,看到堆疊的蛋箱,卻看不到雞蛋,全都被掃空,寫著雞蛋已經賣光告示。老闆說每天雞蛋一到貨,3小時一定賣光。雜糧乾貨業者陳宏表示,「3個小時就賣光,(每天)維持20箱左右不會多,要多也沒辦法給你。」

雞蛋大缺貨,有民眾抱怨雞蛋零售價,也跟著水漲船高。每台斤已經喊到50塊。 

民眾:「很貴啊,現在一斤50元,也不是很漂亮。」另位民眾則說:「沒有貨,不是怕貴,熟客比較好買,賣完就沒有了。」

農委會表示,產地價格凍漲,維持台斤34.5元,批發價每台斤約46塊,零售端會多1到2塊,每台斤落在48到50塊。強調農曆年節前,凍漲蛋價一個月政策不變。

農委會畜牧處副處長江文全表示,「比較冷而且日夜溫差大,整個的產蛋率下降至少5%,天氣冷也造成外食跟餐飲,針對雞蛋的需求也是成長非常明顯。」

不過,在彰化當地雞農表示,其實從去年下半年開始,雞飼料已連漲4次,算一算,養雞成本,已多30%到40%。

彰化縣養雞生產合作社主席林朝良指出,是飼料漲價的成本問題,「半年前差不多10塊多,現在漲到15塊了。」

農委會表示,雞蛋供給緊張,目前蛋價,處於最高檔,但不會再高。至於缺蛋部份,已請業者讓休產母雞投入生產,並加強供應橫向調度,還有雞蛋加工業者支援,預計最快2月底,雞蛋供應就會回穩。

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