深海大魚甲基汞濃度高 食藥署訂建議量

很多人認為多吃魚對身體有益，但有些深海大型魚類、體內含有較高濃度的重金屬"甲基汞"，吃多了恐怕傷大腦神經，食藥署也針對四種深海魚，建議孕婦及20到40歲育齡婦女不要吃太多以避免對幼兒神經造成危害。 很多人都知道多吃魚、有益健康，不過由於深海大型魚類、屬於海洋食物鏈頂端，含有比較高濃度的重金屬"甲基汞"，吃多了反而有害健康，為此衛福部食藥署首度針對鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等四種深海魚類、訂出攝食指南。 ==食藥署食品組簡技 林旭陽== 我們發現在部分的魚類 含有甲基汞 所以我們特別 呼籲孕婦 育齡的婦女 以及1到6歲的幼童 對於食用大型洄游魚類 應該加以注意 食藥署表示，美國今年初就已針對特定族群、建議不要吃大型魚類，日前經過專家會議討論後，建議包括孕婦及20到40歲的育齡婦女，每週吃深海魚、不要超過一份35克，一份差不多三隻手指寬度，鮪魚、旗魚、油魚則是每週不超過兩份70克；至於6歲以下孩童，因大腦還在發育，應避免吃深海魚，若真要吃、每個月最好不要超過35克。 ==林口長庚毒物科主任 顏宗海== 甲基汞它有大腦的神經毒性 會影響孩童 幼童的 一些大腦組織的發育 影響智力的發展 專家建議民眾，到市場買魚、應儘量挑選巴掌大的魚，可減少甲基汞暴露量，而且吃魚應該多樣化，並選購新鮮魚貨，才能吃得健康、又不會增加身體負擔。 記者 賴淑敏 蔣龍祥 台北報導