確保校園食安 餐點食材須登錄管控

為了確保校園的食品安全,學校必須登錄營養午餐等餐點的食材,不過有公立幼兒園教師指出,行政人員不足,每天還要花半小時到一小時登錄食材,不只排擠了教保人員上課時間,還無法真正追蹤問題食材,希望教育部能停止這項登錄工作。 為了讓所有營養午餐與點心的食材來源,通通上網公布,許多幼兒園老師必須犧牲上課時間,花半小時到一小時,鉅細靡遺的進行食材登錄,教師團體代表,演出行動劇諷刺這樣的政策,在行政人員不足的公立幼兒園,根本是在製造困擾。 請把老師還給孩子 讓幼教老師更不滿的是,這樣的登錄制度根本無法事先排除不安全食材,每次食材出了問題都是事後才知道,學生早已吃下肚,更加凸顯登錄工作在保障食安上效用不大,要求廢除。 ==全教總理事長 張旭政== 唯一的功用就只是在事後 讓教育部長他知道 有多少學生吃了這個不安全的食品 不過教育部國教署學務校安組表示,食材登錄是食品追溯機制的重要一環、無法廢除,已經著手調整讓登錄項目更為簡化,也希望如果是公立國中小附設幼兒園,能商請午餐行政人員協助登錄,而釜底抽薪的方法則是補助這些幼兒園經費、聘用工讀生或行政人員。 記者 林靜梅 蔣龍祥 台北報導

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