醫師指濾掛式咖啡濾紙 恐含有致癌物

使用很方便的濾掛式咖啡，很多人愛用，不過卻有腎臟科醫師警告，為了避免濾紙被沖破，可能會添加濕強劑，有些濕強劑含有致癌物，呼籲民眾要小心選擇。 ==腎臟科醫師 江守山== 很奇怪的現象就是說 喝熱咖啡會得到口腔癌 熱茶為什麼不會 那因為熱咖啡可能你會用到 溶出濕強劑的量比較多 熱茶因為它本身 沒有醇類 沒有油類 所以它的濕強劑溶出會比較少 江守山表示，添加了PAE的濕強劑，碰到咖啡的油脂，會促進致癌物釋出，再沖熱水，還會再產生另一種第二級的致癌物，增加致癌風險，提醒民眾要慎選，最好改用布袋式沖泡，不過也有醫師表示，文獻上並未看到濾掛式咖啡包有致癌風險的相關證據。衛福部食藥署說會進一步了解。