消基會抽驗糕點.泡打粉 43%樣品含鋁

消基會抽查市面上賣的黑糖糕、杯子蛋糕、涼糕、等等糕點零食跟西點材料【泡打粉】總共32件，結果發現有14件、大約43%，被檢測出有含鋁。 蛋糕、洋芋片、糖果等零食含鋁量如果過高，民眾吃多了對身體可能有危害，日前消基會抽查市售黑糖糕、杯子蛋糕、涼糕等糕點零食及西點材料泡打粉等32件樣品，結果發現高達14件樣本，約43%的樣品，檢測出有含鋁，其中包括可樂果辣起士、彩虹糖混合水果口味、易口舒無糖薄荷錠，鋁含量介於50到100 ppm之間。就連品客洋芋片，香濃起司口味，也都被驗出。 ==台北城市科大餐飲管理系副教授 李哲瑜== 鋁從來就不是人體 所需要的營養素 目前國際的趨勢 在歐盟來講 他們是規定每人每公斤體重 一週容許攝取是1毫克 消基會表示，鋁對人體可能造成腦部組織和智力的損害，早在2011及2012年，就進行過食品含鋁調查，也多次呼籲主管機關應盡快訂定標準，但截止目前，國內卻未有食品鋁含量相關規範，反觀中國大陸，早就在不同食物中規範鋁殘留量最高為100ppm，台灣衛生單位應儘速改善。 == 食藥署組長 蔡淑貞== 目前的法規是可以 依使用者需要去做使用 未來我們是會朝不同的產品 去訂一個適用範圍 食藥署表示，在食品添加物上已經積極宣導業者盡量以替代方式來製作食品，同時也正在草擬含鋁膨脹劑的使用範圍及使用限量，預計最快今年會出爐。