石梯坪假日市集 農夫廚房現場飄香

為了推銷在地農作物，花蓮石梯坪的阿美族人，最近成立了一個禮拜市，賣的都是有機無毒的農產品和現撈海鮮，旁邊還有廚房，有在地阿美族阿姨可以馬上料理，民眾可以體驗最新鮮的原住民風味。 農委會在三年前開始輔導花蓮豐濱鄉港口部落，在石梯坪海邊重新耕作連續休耕三十多年的農地，在地農民使用傳統有機無毒農法，耕作出相當有名的海稻米和新鮮蔬果，為了讓農產品能順利銷售，部落族人在台11線省道上成立了假日市集，還外掛"農夫廚房"讓觀光客可以馬上嚐鮮。 ==農夫廚房創意總監 舒米 如妮=== 這裡是觀光區塊 但是觀光客不可能買菜 但是我們就配了一個"農夫廚房" 然後就是你在當地買食材 但是如果你要現場吃 旁邊就有人幫你做服務 除了新鮮的有機無毒蔬果外，因為靠近海邊所以還有飛魚乾以及其他海鮮，甚至是鹹豬肉和飛魚卵香腸都有提供現烤，不少菜色都是阿美族人的傳統美食，都市人連聽都沒有聽過。 ===農夫廚房 廚師 江蕙美=== 這是我們今年 第一次收割的海稻米 那再加上我們的鮪魚 三點鮪魚乾 加再一起 再加我們的芋頭酥 鮮炸的芋頭酥 把它淋起來 再加我們麵包樹的葉子 因為為了要環保 我們做了一個像這樣的材質 做好的一個手握飯 創意發起人強調，這種商業模式不但提供觀光客能夠深入體驗在地文化，最主要也創造了部落內需，讓年輕人流失嚴重的鄉下地區老人家能夠自給自足，也增加一條農產品的直銷管道。 記者溫嘉楷 花蓮報導