40多種河豚含毒 僅六斑河豚無毒

高雄這個阿嬤當初給小孫女吃到的有毒河豚，是在漁港邊常常發現，從內臟肌肉都有毒，根本不能吃，河豚大約四十多種，只有一種是無毒，民眾最好還是不要自己買回去煮，才不會危險。 涼拌河豚皮 加一點 醬油挖沙米 吃起來QQ彈彈的好口感 是河豚料理吸引人的地方 不過河豚不是每種都能吃 現在正在料理的是六斑刺河豚 也是所有河豚中 唯一全身無毒的種類 但是 儘管如此 還是很多人 不知道該如何正確吃河豚 擁有日本專業河豚料理執照的師傅 拿出已經安全處理過的河豚 要教大家分辨 哪裡是河豚危險地帶 因為台灣沒有料理河豚的專業證照 所以很多人 都是自己摸索 但是其實海洋中河豚種類四十多種 每一種哪裡含毒都不一樣 就像這一次 高雄阿嬤誤給小孫女吃的 就是這種凹鼻魨 看起來很像普通的魚 不過如果遇到驚嚇就會膨脹 CG 而且這種凹鼻魨 從肝臟 卵巢 肌肉 皮膚到精巢 全都含有神經劇毒 CG 其實根本不能吃 目前台灣 比較常見的河豚料理 大都以這種無毒的六斑刺河豚為主 不過 因為民眾幾乎都不了解河豚種類 所以建議 如果真的想吃河豚料理 還是到有經驗或是找到有日本執照 專業海鮮餐廳 才能吃的美味又平安。