香丁白酒併入菜 火焰薄餅新創意
加入公視會員，
按讚收藏你關注的報導
發布時間：
更新時間：
台東盛產香丁，這位同學熟練的切下香丁皮，讓鮮美的果汁滴進鍋子裡，果皮和果肉也 都一起下鍋，最後淋上點了火的白酒，整個鍋子冒出藍色火光，這就是火焰薄餅的創意 料理。
調酒也是學生必學的科目，穿著中國古典服裝的女同學，大展身手，表演創意調酒。
他們是國立台東專科學校二專部餐旅管理科第二屆的畢業班同學，一共只有二十八名， 人數很少，但是他們的畢業成果展很豐富，用表演的方式把台東在地水果做成的十二道 可口點心料理呈現給來賓看。
台東專科學校餐旅科畢業生林玉龍：台東的觀光產業文化我覺得都還要再進一 步，所以說我在這邊學到的真的比其他地方還要多。
這一班畢業生有一半要就業，有一半要繼續升學，不過還沒領到畢業證書，台東知本五星 級觀光飯店業者，就來這裡挑人才，眼睛盯著同學們的手藝，仔細看他們投入的創意。
觀光飯店業副總唐伯川：學生慢慢做的跟業者的需求跟市場需求是相符合的。
現在不好找工作，但是觀光產業正需要人才，這一班畢業同學，學到了一技之長，很快 的就能在觀光產業上找到好工作。
記者 章明哲 台東報導
