#拉麵
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東京拉麵餐飲市場 冒出昆蟲食系列店
|日本餐飲界近來冒出「昆蟲食」概念，也就是改從昆蟲攝取蛋白質，東京就出現了一間麵店，招牌菜是集一百隻蟋蟀精華於碗裡的蟋蟀拉麵。 東京這間拉麵店的廚房，備料時間和其它餐廳一樣，火爐上不斷冒著蒸氣。但這鍋子裡滾煮著的不是豬白湯或雞高湯，而是蟋蟀。一萬隻的蟋蟀煮出來的高湯，是一百碗拉麵所需要的湯底。不光是湯底，就連麵條裡也掺了蟋蟀磨成的粉末，放入叉燒肉與筍乾之後，還得在鴨兒芹葉子放上一整隻炸得酥脆的蟋蟀。
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賣車兼差賣拉麵 煮出米其林好美味
|地方日本鳥取縣有一家中古車行改裝成拉麵店，每天只煮六十碗，贏得了饕客的胃，也獲得了米其林美食指南的「必比登推介」。拉麵店老闆是位賣中古車的銷售員，他一絲不茍的性格，烹調出獨特拉麵風味，為他人生開啟另一春。 一口一口吃著拉麵，客人讚不絕口，店門外還排長龍，有人專程開了三小時的車從大阪來，為的就是要吃這一碗拉麵，因為老闆一天只煮60碗，來晚了就吃不到了。 消費者說，「湯頭喝起來非常鮮美，結合拉麵真是完美。
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賣車兼差賣拉麵 煮出米其林好味道
|在日本有一家中古車行兼賣拉麵，每天只煮六十碗，有人客開了三小時的車來到這，為的就是要吃到這碗得到米其林美食指南、「必比登推介」的麵。 一口一口吃著拉麵，讚不絕口，店門外還排長龍，有人專程開了三小時的車從大阪來，為的就是要吃這一碗拉麵，因為老闆一天只煮60碗，來晚了就吃不到了。 消費者稱讚，「湯頭喝起來非常鮮美，結合拉麵真是完美。」 這家拉麵店，位於日本鳥取縣鳥取市，外觀看起來就是中古車行，因為店老
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提高產能 餐飲服務業導入機器人生產力
|機器人自動化生產技術，不再是高科技產業專利，餐飲服務業，也走向標準化、規格化，導入機器人生產力，國內餐飲業者，打造拉麵機器人，標榜從煮麵、擺盤到出菜，只要一分鐘，翻桌率大幅提高。學者分析，機器人能創造最大產能，不過餐飲業，前檯人員服務需要溫度，無法完全由機器人取代。 熱騰騰還冒著煙，湯汁濃稠、麵條Q彈的日式豚骨拉麵上菜。顧客說：「口感還不錯。」「還滿好吃的。」 客人讚不絕口，埋頭猛吃，但你可能不知
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世界杯橄欖球賽 日本隊讓人驚豔
|地方今年在英格蘭舉行的世界杯橄欖球賽，日本隊的表現，讓英國球迷很稱讚，日本觀光局現在也打算，要以飲食文化吸引更多歐洲的觀光客。 走可愛路線的日本歌手卡莉怪妞，在舞台上唱唱跳跳，還帶領台下觀眾，跟著跳她的招牌舞步。這裡不是東京或大阪，而是英國的倫敦。本名竹村桐子的卡莉怪妞，靠著特立獨行的風格，擄獲大批英國青少年歌迷的心。 ==卡莉怪妞英國粉絲 克萊兒法蘭西斯== 不知道 嗯 她瘋得超可愛
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業者主動通報 問題產品下架回收
|社福人權餿水豬油問題像滾雪球般，越滾越大，現在連知名泡麵大廠味丹、生產五木拉麵的興霖食品，也都用了有問題的強冠精緻香豬油，業者都主動向衛生局通報，目前已經將有問題的產品全數下架回收。 衛生局人員來到位在台中沙鹿的味丹公司，現場圍起封鎖線，再貼上封條，因為這些泡麵，都使用了有問題的強冠精緻香豬油。 ==味丹企業發言人 陳鴻謨== 我們主要進的精豬油 它是做成這個油包 再跟我們的速食麵塊
