烏骨雞不合格 逾半驗出殘留禁藥

還有，衛生署最近檢測發現，部分市售的烏骨雞內臟，都含有硝基?喃等禁藥，雖然含量不多，不過由於無法代謝，很容易對人體造成傷害，嚴重的話，甚至會致癌。 枸杞、人蔘加上烏骨雞，這道藥膳烏骨雞，可以說是最佳的進補料理。不過，竟然有烏骨雞被驗出殘留禁藥抗生素，硝基?喃、氯黴素、還有沙丁胺醇 ，比例高達55%，吃進人體會有致癌的危險。 不少養殖場為了加快雞隻的成長，會將抗生素混在飼料裡，餵食雞隻。而一般可添加的抗生素，雞隻可以在一段時間內自行的代謝掉，不過這次驗出的三種禁藥，只要微量，就會造成人體莫大傷害。 醫生提醒民眾，為了避免把毒物吃下肚，盡量少吃動物的內臟， 挑選肉品也要盡量選擇大廠牌的廠商，比較安全可靠。 記者 黃琦涵 林國煌 台北報導