巴勒斯坦青年逃離加薩 靠家鄉味在墨西哥重生

熱情的坎比亞舞曲讓不起眼的街攤顯得熱鬧滾滾。28歲的阿貝德帶來巴勒斯坦家鄉味，讓地中海東部黎凡特料理的香氣傳遍墨西哥市街頭。滿滿的鷹嘴豆泥下油鍋之後變成酥脆的炸丸子，路過的民眾大快朵頤，可見街頭料理的魅力。

民眾恩里克斯說，「這些是我從未想像過的風味，在墨西哥要找到阿拉伯料理很困難，阿拉伯餐廳很少，而且價格昂貴。」

來自加薩的阿貝德為了躲避戰火，2025年和家人以難民身分逃到墨西哥。原本在加薩販賣咖啡和乾果的阿貝德，在幾千公里外的墨西哥改賣家鄉味。從一無所有到一輛小小的餐車，阿貝德撐起家計，讓家人在異鄉找到安身立命的新起點。

餐車攤商阿貝德指出，「一開始人們會過來品嘗食物，然後問這是什麼，跟我解釋一下，然後我就開始列出鷹嘴豆丸食材。」

阿貝德的餐車除了有鷹嘴豆炸丸，還有包在餅皮裡的法拉費，也提供中東平民美食沙威瑪。加上青蔬、香料和醬料，光看就讓人食指大動。為了行銷加薩人的街邊美食，阿貝德的墨西哥同伴不但幫忙用AI編寫餐車專用的坎比亞舞曲，也透過社群媒體廣為宣傳，好奇民眾一嘗成主顧，使得阿貝德的餐車總是能伴隨著長長的人龍。

不具名顧客說：「我不知道這些叫什麼，但真的很好吃。」

餐車攤商阿貝德表示，「我們一直感謝上天賜予的一切，因為我們一無所有地來到這裡，感謝上天，我們一步一步逐漸改善生活，我們製作巴勒斯坦料理，而墨西哥人真的喜歡。」

當地電視台曾報導阿貝德的奮鬥故事，他的餐車也放置小費箱，上面寫著感謝文字，註明小費將寄給還在加薩的手足。今（2026）年6月他迎接第2個孩子，而這位墨西哥爸爸的夢想，是永久定居新的故鄉，並開設一家餐廳。

餐車攤商阿貝德說道，「沒錯，感謝上天，我們把所有食物都賣光了，謝謝大家，墨西哥，真的非常感謝你。」