苦茶油苯駢芘超標累計已7家 食藥署將赴雲嘉與業者會談

烘好的苦茶籽倒入機器，經過壓榨、過濾等流程，這是嘉義縣梅山鄉太平老街苦茶油製造過程，速度慢卻能看到每道步驟，讓民眾放心。嘉義縣共34家製油廠，縣府鼓勵業者自主檢驗，做好品質把關，只是7日又有苦茶油驗出苯駢芘超標。

食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，「這個業者的話，他是使用的是中國的苦茶籽，來去生產這一批苦茶油。」

這批翰霖貿易公司生產的苦茶油共218瓶，賣給基隆農會、散客等百餘瓶，剩餘已下架封存，至今（8）日已達7家業者苦茶油超標，食藥署表示下周將到雲林、嘉義舉辦交流會，邀請製造業者會談，從原料來源、焙炒溫度等面向來輔導。

魏任廷表示，「檢視他的原料的採購、管理、品質管制跟自主檢驗等等項目，來協助業者找到相關的原因。」

中華民國食品技師公會秘書長林信宏表示，「所謂的HACCP那個危害管制，重要管制點，如果在未來，政府有確定明確的話，我相信會把那邊，當做一個最主要的控管的因子。」

專家指出，苦茶油製程中的溫度、時間控制、清潔、運送以及儲存等環節都可能影響品質，目前也沒強制苦茶油原料得檢驗，是否納管或是針對焙炒溫度統一標準值，還是得由中央規範才能讓各界有所遵循。