研究：氣溫愈高愈愛喝含糖飲料 全美1年吃進35.8萬噸糖

全球暖化下的夏天，海風也吹不散暑氣，待在室外越來越難熬。8日刊登在《自然氣候變化》期刊的研究發現，在美國，高溫帶來的危害不只中暑風險，還會讓人不知不覺攝取更多糖分，1年下來，全美多吃進35.8萬噸。

英國卡地夫大學講師何盼說明，「隨著氣溫升高，大家容易攝取比較多添加糖分，增幅最大是氣溫在12°C到30°C之間。」

學者比對天氣數據和消費習慣，追蹤2004到2019年美國4萬到6萬戶家庭的紀錄，結果發現，當氣溫落在12°C到30°C之間時，每升高1°C，平均每人每天就會多攝取0.7公克的糖。0.7公克聽來微不足道，但積少成多，氣溫逼近30°C時，額外攝取量從2公克飆到15公克左右，而最主要的來源正是含糖飲料。

英國南安普敦大學氣候科學家陳得表示，「天氣越熱，大家就會喝越多飲料，至於喝什麼種類、怎麼喝，則會因國家和背景不同而有所差異。」

美國心臟協會建議，男性每天糖分攝取不超過36公克、女性25公克。研究顯示天氣與糖分攝取的差異，不只與性別有關。比起高收入家庭，高溫下低收入者會多吃下好幾倍的糖。這背後是結構性的問題，含糖飲料的行銷鎖定低收入族群，貧困地區的水質不好，便宜飲料就成了代替品。

此外，屋裡沒有冷氣，或是長時間勞力工作，都讓他們更容易伸手去拿高糖飲料解渴。

英國卡地夫大學講師何盼說，「美國主要跟可樂、果汁或任何含糖飲料有關，冰品也有小幅增加糖分，像是冰淇淋或優格冰淇淋。」

隨著暖化持續，美國人的糖分攝取量恐再飆升，放大健康隱憂。