Selai kacang Fuyuan mengandung aflatoksin melebihi batas aman

Departemen Kesehatan Kota Taipei baru-baru ini merilis hasil uji sampel makanan dan menemukan tiga produk terkontaminasi zat karsinogenik tingkat satu, termasuk selai kacang Fuyuan. Konsumsi jangka panjang produk terkontaminasi dikhawatirkan dapat merusak hati dan meningkatkan risiko kanker hati.

Taipei uji acak mikotoksin, temukan 3 produk mengandung aflatoksin lewat batas

Departemen Kesehatan Kota Taipei mengumumkan hasil terbaru pengujian mikotoksin produk pangan pada 28 Juli. Dari total 30 sampel yang diuji, tiga ditemukan mengandung aflatoksin melebihi batas aman, meliputi selai kacang Fuyuan bertekstur kasar khas Hsinchu, bubuk kacang Toko Lumpia Feng Sheng dan Toko Kelontong Ri Sheng. Seluruh produk bermasalah telah ditarik dari pasaran. Dokter spesialis toksikologi mengingatkan bahwa aflatoksin dihasilkan oleh jamur Aspergillus flavus, yang tidak hanya meracuni hati, tetapi juga berisiko menyebabkan kanker jika dikonsumsi dalam jangka panjang.