研究證實飲酒增加致癌風險 多國調降飲酒指南籲能少則少

三五好友喝一杯天南地北是常見的社交生活方式，一般人可能認為小酌一下沒有問題，不過國際間的科學共識已經改變。

有大量醫學證據表明，酒精與200多種健康狀況有關，它會在體內分解成一級致癌物乙醛，損害細胞並妨礙自我修復，增加結腸癌、肝癌、乳癌、口腔癌和食道癌風險，還能導致心血管疾病與失智，最新的建議是盡量少喝、最好都不喝。

西北大學醫院醫師亞曼達張表示，「導致問題的飲酒程度有待確定，但我們確信任何多於適量的飲酒，也就是每天男性2杯、女性1杯都可能有害，並導致許多不同疾病。」

英國、法國、丹麥、荷蘭和澳洲當局最近都審核了新研究證據，並降低飲酒建議，愛爾蘭甚至要求從2026年開始，酒類飲料須貼上致癌警告標籤。

不過以前的研究為什麼會說適度飲酒有益心臟健康呢？專家表示那時研究不夠全面，難以證明因果關係。

另外適度飲酒的人往往教育程度與收入都較高，擁有更好的醫療資源；且研究多半以老年人為主，因酗酒早死的族群已被排除在外，也沒有納入先天基因變數，形成偏差的研究群體，有益健康的結論其實是種統計上的錯覺。

亞曼達張提到，「比較近期的統合分析研究了先前的所有研究，綜合所有數據顯示，實際上並沒有任何飲酒量被認為是有益的。」

專家指出，如果美國人遵循政府的飲食指南，男性每天飲酒不超過2杯，女性不超過1杯，全國每年可以減少數千人死亡。所謂1杯的標準，指的是1罐350cc啤酒或150cc葡萄酒，或者1小杯烈酒。

而喝酒是全球性休閒社交與推動業務少不了的文化，各國如何制定減少飲酒的策略也更加重要，新的健康意識已經促使夜店轉型，開始推出各種創意無酒精飲料。