寶林廚師糞便驗出邦克列酸 但血液呈陰性

寶林茶室食物中毒案最新採檢結果出爐，除了越南籍代班廚師手部檢體驗出「邦克列酸」之外，進一步採檢廚師的糞便檢體也發現，邦克列酸呈現陽性反應，但血液檢體則為陰性。

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衛福部次長王必勝指出，「推測這樣子的狀況，他在手部有污染嘛，雖然他沒有去吃主要被污染的食材，可是他可能有吃到，但是濃度很低，所以沒有對他身體產生影響。」

王必勝表示，越南籍廚師僅有手部接觸污染食物，可能吃進極少量的毒素，不過也可能是糞便取樣時，受到環境的污染，將持續觀察廚師的肝功能。

對此有醫師推測可能是罕見的共生體，因為過往文獻從未發生這樣的案例，懷疑廚師可能跟「傷寒瑪莉」一樣，是無症狀帶原者，無意間將毒素傳染給他人。

北市聯醫中興院區內科醫師姜冠宇認為，「這位廚師他的腸道確實有能夠對於此毒素，他的免疫狀態跟這個毒素的毒性是達成一個平衡，沒有讓他入侵到血液，沒有入侵到他的肝臟和其他器官的話，這個可能就是有點類似傷寒瑪莉，所謂的一個無症狀帶原者。」

但是有毒物科醫師直言，過去從未有唐菖蒲伯克氏菌產生的毒素，由人體帶原的情形，案情仍有待進一步釐清。

而根據疾管署統計，寶林茶室食物中毒案，到7日為止沒有新增通報個案，目前仍維持34例，其中2例死亡、4例在加護病房、3例在一般病房，其餘返家休養。