庇護學員拜師學藝 做年貨展笑顏

有一群身心障礙朋友、不想靠外界的救濟，他們想要自立生活，趁著過年前，他們拜師學藝，做了牛軋糖、還有水晶年糕、這些應景的年節禮品，不但口味道地，還多了一份暖暖的心意。 一手戴著隔熱手套，一手拿著鍋鏟，坤璋專注的將麥芽糖融化成像水一樣的糖漿。 鍋中的糖漿開始冒出沸騰的氣泡，其他的學員在一旁看著坤璋，將奶粉、花生等原料加入糖漿裡，接下來更是要將濃稠的原料，費力的攪拌，攪拌的越均勻就越好吃，這可是關係著牛軋糖品質的重大關鍵，終於攪拌好了，不過謹慎的坤璋還不敢鬆懈，因為牛軋糖還得要倒進模型裡冷卻，再拿出尺量距離、做記號，一刀一刀仔細切割成一口大小的牛軋糖，其他的學員組成生產線，幫忙包裝，糖果老師還細心的指導，經過眾人合力製作的純手工牛軋糖，大功告成，坤璋才終於露出笑容。 除了牛軋糖，還有加了紅棗、枸杞、桂圓的水晶年糕，這些都是庇護工廠推出的年節禮品，透過團體工作，讓這些身心障礙學員，重新找回生活技能和與人群相處的信心，在台北市立聯合醫院仁愛院區二樓的心靈鋪子鮮果吧，更是讓學員站在第一線接觸人群。 而這些服務不只在仁愛醫院裡才享受得到，心靈鋪子還有外送服務，包括果汁、咖啡、甜點，甚至是外送便當，心靈鋪子通通都有提供，連母親節、中秋節等重大節日也會推出應景的點心， 讓這些美食更充滿濃濃的溫暖和愛。