2月外食費創13年新高 中式早點、火鍋漲幅最大

在熱熱的鐵板抹上奶油，接著再倒入只有蛋奶香的麵糊，不一會兒時間，香氣十足的造型雞蛋糕出爐。只是雞蛋、麵粉這些看似簡單的材料，價格卻不斷的提高，就連包裝紙袋也變貴了，業者只能無奈苦撐。

雞蛋糕老闆表示，「麵粉、雞蛋、糖，像這個紙袋什麼都有漲。（麵粉）大約它一包調漲了將近100塊，（麵粉一包）現在要500多塊。（雞蛋）現在一箱1100多，之前呢，之前大概（一箱）800、900元。」

根據行政院主計總處統計，2月份消費者物價指數雖然只比上個月多0.01%，但比去年同期漲2.36%。與民眾荷包密切相關的重要民生物資，漲最多的就是雞蛋將近30%，其他像是沙拉油、麵粉及豬肉等，漲幅也很高。

農委會副主委黃金城說：「雖然說蛋量會慢慢回來，但是那個價錢大概很難。那個俄烏戰爭又爆發了以後，船運又漲了60%，養雞他的成本60%以上，都是在（進口）飼料。」

而外食費年增率達4.8%，創13年來新高。其中漲幅最大的是中式早點漲9.25%，再來是火鍋約漲6.43%，西式早點一樣超過6%。如果以每戶每月平均消費8萬元，估計一個月要多花超過2千元。

民眾認為，「薪水不漲，東西一直漲。」、「這是趨勢的問題，要吃的話，貴也沒辦法。」

另外俄烏戰事也讓多項進口水產可能面臨短缺危機，繼鮭魚掀起缺貨荒後，鱈魚也可能因供貨不穩價格數量受到影響。

黃昏市場魚販指出，「量少就是價格漲了大概有4成，因為它運費比較長，那個距離比較長，油錢比較貴。」

面對進口魚貨供貨不穩，農委會也鼓勵國人多消費高品質的國產魚，價格也相對合理也可省荷包。