校園廚工未配給醫療口罩 憂成防疫破口

台南市有169所國中小學午餐由約560名廚工負責烹調，但廚工與團膳業者並沒有獲配發口罩，就有民代擔心，這會成為防疫破口，對此，台南教育局說，學校廚工戴一般口罩即可。

戴上口罩、頭罩，標準烹調人員的配備，做到盡善盡美就是擔心會不小心，可能就成為防疫漏洞，台南市169所國中小學午餐由560名廚工烹煮，供應全市超過10萬學子，但卻傳出負責烹調的廚工口罩不足，讓外界憂心。

大成國中營養師劉盈蘭說：「沒有人知道這疫情什麼時候發生，我們現在使用的都是之前的安全庫存量，但如果是小校，他們可能就馬上面臨缺口罩困難。」所幸之前有一些庫存，但隨著疫情時間拖長也著實讓學校擔心，有民代認為政府應將廚工納入醫療口罩配給名額，對此，台南市教育局表示，基於衛生安全考量，戴口罩烹調原本就是標準配備，只不過目前尚無需使用醫療級口罩。台南市教育局長鄭新輝表示：「醫療用口罩，其實廚工在自備的時候是未必要用到醫療級，一般的口罩、布的口罩還有所謂透明的口罩其實都可以用，我們在防疫之前，平時大概廚工都採用這種方式。」

安南醫院家醫科主任黃守正則說：「現在飲食方面的工作人員，我們還是建議戴醫療用口罩，如果真的買不到話可以戴兩層紙口罩，至少可以防堵到你的飛沫傳染到食物上面去。」醫師強調冠狀病毒可以存留在表面5天到9天，若真的有帶原者染病，的確會有很大的風險，還是建議飲食相關的人員配戴醫療口罩，而台南市教育局則說，開學前已請學校為廚工準備各種衛生防護用口罩，落實廚工衛生自主管理，降低傳染的風險。