南投竹山傳統豆花 頭家堅持純手工超過50冬

心酸如醋，行來到這當今，滿四界都有甜粅粅的好食食。南投竹山市區有一間開超過50冬的豆花店，頭家in翁仔某，共頭家媽的手路學了有上手，改途落去賣豆花。in堅持逐工透早家己款料，就是欲予人客食著上蓋傳統的古早味。


豆花khat一碗，摻寡粉圓，淋糖水、冰閣tshuah淡薄，食落透心涼，這是南投竹山老街的古早味。

==顧客 張小姐==
特別的綿 綿密 特別的嫩
料很豐富 口感很好啊
吃了以後還會想再來吃啊
好像吃好幾十年了喔


這間傳統豆花店，在地經營超過五十冬，真濟人客自細漢食到今，攏是店的老主顧。

==顧客 吳先生==
老店了
（吃多久了)
從我還是小孩子吃到現在
我六十多歲了
（這樣不就吃四五十年了)
對


雖罔開店做生理五十外冬，頭家翁仔某猶是堅持逐工透早做豆花、滾紅豆綠豆、煮粉圓。

==傳統豆花老店老闆 林大福==
起床就要做豆花
做好豆花就要準備配料
料都是當日準備的


頭家翁仔某原本是作穡人，落尾傳承頭家媽的手路加上家己的研發，轉途賣豆花。這馬頭家翁仔某欲退休矣，共店交予後生扞，毋若傳承古早味，嘛是在地的人情味。

記者 綜合報導