比利時百年老超市 打造城市屋頂農場

比利時成立超過150年的老牌食品零售商「德勒茲集團」，旗下的超市從去年開始，嘗試在市場頂樓自己種植蔬果，希望能以在地生產，把運送距離縮到最短，也讓上架產品的新鮮度大大提高。

比利時首都布魯塞爾住宅區這家超市的頂樓，種滿了各式各樣的蔬菜水果，為了抵禦冬天的寒冷，他們還準備了溫室。這是在比利時成立超過150年的老店，德勒茲集團所屬的超市。業者指出，由現代人越來越重視有機養生，以及食物生產過程對環境的衝擊，他們有了這個在屋頂種菜的構想。

德勒茲超市員工瑪莉德爾瓦克斯說明，「這是我們所能創造的最短的供應鏈，農作物在早上8點收成，然後1個小時內上架販售，客人也相當欣賞產品的新鮮度。」

除了把運送過程縮到最短，像是不用農藥與防腐劑，也是業者強調的重點。至於整間店鋪和溫室的電力需求，當然就交給太陽能板，店內的用水則是把雨水收集起來過濾處理。而和所有標榜有機小農的生產者一樣，德勒茲超市這種都市農場，也有他的極限所在。

德勒茲屋頂農場園丁尼可拉斯泰特加說:「因為這裡環境比較人工，生物多樣性不比一般農場。一旦發現有害蟲只能趕快埋起來，因為我們無法靠周遭環境來協助。」

德勒茲超市去年10月從布魯塞爾開始，在店內販賣自己種的蔬果，但直到今年夏天才正式上市。當然，有機農業的產量不比一般農場，因此在店內眾多的產品當中，為數不算多的自產有機蔬果，必須在包裝上特別標示。至於消費者買不買單，就是消費者自己的事了。