視障朋友開餐廳 泡咖啡.備料難不倒

視障人士多從事按摩，但台北有一位視障朋友林佳箴，卻是開了一家咖啡廳和餐廳，舉凡泡咖啡、切水果一手包辦 俐落身手、用不到幾分鐘時間，一杯香濃拿鐵就完成了，上頭還有獨特的拉花樣式。 ==咖啡師 林佳箴== 我就笑話我自己的拿鐵 都是獨一無二的拉花 只有這杯喔 看這熟練動作，讓人很難相信眼前這位咖啡師，竟然是一名視障朋友。他是林佳箴，小時候因為摔傷導致視力受損，又在18歲左右發現視神經病變，左眼幾乎全盲、右眼只剩下0.03的視力，被醫師宣判在40歲時可能就會全盲。 ==咖啡師 林佳箴== 就感覺上面他(醫師)好像 就真的判了我一個 好像20年 眼睛的死刑的感覺 那個當下的感受 然後我就這樣望著天空 想說 接下來要怎麼辦 沒有難過多久，林佳箴開始規劃未來人生，從西餐廳、泡沫紅茶店到直銷，全都嘗試過，直到6年多前決定，與其出去找人脈，不如讓人來找我，而開起咖啡店。在做出口碑後，還經營餐廳，雇用視障員工上班。 ==視障員工 雅婷== 每天就是泡很好喝的咖啡 端給客人 然後客人也覺得 這杯咖啡很棒 那我就會很有成就感 ==咖啡師 林佳箴== 不一定我們只有 按摩 或者是音樂 或者是客服可以選擇 就是 我們其實是可以有 多元發展性的一個機會 那我做到了 只要有人願意 想要勇敢挑戰 那我都很願意說 就是陪他一起走 靠著雙手觸覺，和右眼僅有的0.03視力，林佳箴在去年還考取到國際咖啡師證照。他要告訴大家，不要把視力障礙當成障礙，只要想辦法克服困難，就能創造出屬於自己的獨特人生。 記者 曹晏郡 陳立峰 台北報導