亞馬遜雨林珍物 巴西莓超級水果

現代人注重健康，原產於巴西亞馬遜雨林的巴西莓，含有最豐富的抗氧化酵素，可以顧心血管健康、降低膽固醇，還有抗癌功效，被譽為超級水果。 里爾雙腳用繩子捆綁，俐落的爬上筆直的棕櫚樹，三兩下子就摘下兩串果實，上面一粒粒外型類似葡萄的深紫色果子，就是巴西莓。巴西莓原產於巴西北部的熱帶雨林，含有豐富的韖花酸和花青素，可保護身體免受自由基的傷害，抗氧化成份是藍莓，蔓越莓和紅葡萄的十倍，2008年經美國農業部認定為抗氧化能力ORAC值最高的蔬果。超級水果之名不脛而走。 ==巴西帕拉州立大學教授 席爾瓦== 稱巴西莓果是超級水果 不是科學概念 而是市場概念 我們必須注意其中的主要成份 主要是抗氧化成份和花青素 有助改善心臟疾病 降低高膽固醇 跟這些有關 所以稱為超級水果 營養價值倍受肯定後，也帶動巴西莓的產業發展，里爾和他的父親，每天都得像這樣 穿梭雨林爬上樹稍採收巴西莓，頂著高溫工作非常辛苦，不小心摔傷是常有的事 ==巴西莓採收工 里爾== 有一棵樹我經常爬 我爬樹易如反掌 因為我經常在爬 那棵樹也比較矮 沒想到當時我爬上樹梢 壓了壓樹枝 就斷了 我從高處跌下來 還好里爾命大，只有下巴摔傷，但他有朋友摔下棕櫚樹，輪椅一坐17年。由於巴西莓經濟價值高，吸引雨林子民前仆後繼，擁有一小片野生棕櫚樹林的泰雷斯，每半年就可收成1萬5千公斤 ==巴西莓生產者 泰雷斯== 這一籃大約30到40公斤重 我們一天可以採收5籃 假設採收六個月 就以一百天來計算好了 一天五籃總共有五百籃 這一籃籃新鮮飽滿的巴西莓，每天一早就會送到市集販賣， 巴西莓打成果汁，配上一盤炸魚，是巴西當地常見的吃法，巴西莓含有必需脂肪酸、胺基酸、纖維素，豐富的鐵，鈣及維生素，營養成份完整均衡，據說古時候驍勇的亞馬遜戰士上戰場前，都會喝上一杯巴西莓果汁，增強體力。加上有助養顏美容，經電視大幅報導後，已經在歐美日本形成風潮，可惜的是我們無法買到新鮮的巴西莓，因為巴西莓在採摘後一天內，營養成分會迅速破壞，因此只能冷凍外銷，或以冷凍乾燥加工處理，這樣也可以保持九成養分不流失。 記者 曾惠敏報導