下週一冬至 業者趕製應景湯圓

再過兩天就是冬至了,許多人都會吃湯圓應景,這幾天雲林賣傳統湯圓的業者,加請了近二十位臨時工幫忙,還是忙不過來。民眾則說,吃不加防腐劑的湯圓比較安心。 再過兩天就是冬至,工作人員手都沒停過,就是要忙著趕製湯圓,從洗浸糯米、研磨米漿、然後脫水,再經過機器壓製成一顆顆的湯圓,過程複繁,一點都不可以馬虎。 ==雲林西螺湯圓業者== 我們以往都沒有把湯圓 一個月前就做起來 我們都是在年節前時的 前五天或前三天 大量的製貨 一天的做米量大約在 七十包到八十包的做米量 所以一天產量就會非常多 來供應這次冬至過節湯圓 業者表示,最近食安事件頻傳,但目前並沒影響到冬至湯圓的訂單,業者也加請了二十位臨時工幫忙,因為傳統湯圓製作,過程沒添加防腐劑,所以也不能久放,受到許多消費者信賴。 ==消費者== 他們的湯圓新鮮 新鮮又好吃 ==消費者== 他們東西都當天做 所以沒有防腐劑 我們吃得也安心 業者表示,平時一天製作湯圓只要用兩、三包糯米,但這幾天趕工每天都用上七、八十包糯米,就是要在冬至之前,做出將近三千公斤的湯圓,提供給民眾應景過節。 記者 王威雄 雲林報導

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