花蓮知名日本料理店 仙人掌桿菌超標

花蓮市一家知名的日本料理店、壽司飯被衛生局檢驗出大量的"仙人掌桿菌"、魚湯裡還有食物腐敗產生的"組織胺"。其中的仙人掌桿菌超標910倍、吃了可能會上吐下瀉。但衛生局雖然對業者開罰、卻沒有公布是哪一家餐廳，讓其他店家也背了黑鍋。 被花蓮衛生局檢驗出食品衛生有問題的日本料理店，就是在花蓮市中正路上這家排隊名店，平常生意好到門口天天排隊，但衛生局卻在八月初，檢查出店家的壽司飯裡含有"仙人掌桿菌"還超標910倍，味增漁湯裡也有食物腐敗後才會出現的組織胺。 ==花蓮縣衛生局副局長 林運金== 我們驗出有仙人掌菌有91000個 其實它是不能超過100個 另外在魚湯裡面驗出有個組織胺 115個ppm 它是不能超過1個ppm 那這些可能是因為他在食物的 冷藏冷凍的空間裡面 可能是不夠冷 所以天氣太炎熱 那容易一些食物的腐壞 消息傳出後，業者出面澄清，表示出問題的食材，可能是漁民在捕撈過程中沒有馬上冷凍，所以才會有問題。 ==業者 賴建燁== 是不是船長他抓上來的 我在想是他抓上來的過程 是一個小時他把這隻魚 還是半個小時把這隻魚拉起來 （所以是懷疑撈捕過程) 但由於花蓮縣衛生局並沒有公佈是哪一家日本料理店出問題，導致消費者人心惶惶，甚至影響到其他日本料理店業者，也被掃到颱風尾。 ===民眾 陳先生== 既然檢查出來就要把他公布 要不然我們怎麼知道是哪一家 這樣子的話 我們將來要吃日本料理 是不是全花蓮的日本料理 都有問題 衛生局表示，因為業者並沒有重大違規或惡意不改善的情況，所以已要求店家改善相關冷藏設備，以及食品衛生的處理程序，另外也依照食品安全衛生管理法，開出六萬到五千萬的罰款，要是複查再不通過，最嚴重可以勒令停業。 記者 溫嘉楷 花蓮報導