龍鬚菜果實"佛手瓜" 吉安田間奇景吸睛
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大家都吃過龍鬚菜，龍鬚菜其實是佛手瓜種出來的。花蓮吉安鄉產量全國之冠，現在正是種植季節，滿滿的佛手瓜被擺在田裡，很像芭樂掉在地上。
走進花蓮吉安鄉的龍鬚菜田裡，農民正把一顆顆長得很像芭樂的瓜放在土堆上，仔細看看它的學名叫作隼人瓜，因為很像雙手捲曲合十拜拜的樣子，所以又稱佛手瓜，是龍鬚菜的果實。
==龍鬚菜農 張嘉繗==
它發的時候出來 會長這樣
（就長了尾巴)對 就開始長
（這個就要另外種是不是)
對啊 我現在種
就要拿去那邊另外種
而龍鬚菜全國最大產地就是花蓮吉安鄉，廣達200公頃的重植面積，每到1月種植季節，就會在田裡看見這樣排整齊的佛手瓜，因龍鬚菜怕水，還必須挖出高達60公分高的土堆來種植。
==花蓮吉安鄉農會總幹事 張德奇==
隼人瓜也就龍鬚菜 它非常怕水
所以它原則上 它溝要開得非常深
將近有60公分深
那這樣如果到雨季來臨
下雨的時候
它的排水不會淹到它的隼人瓜
那這樣子就不容易腐爛
吉安鄉龍鬚菜每天供應大台北地區市場約十多公噸，佔市場總量九成，但受到氣候影響，去年六月枯死6成，讓市場賣價一斤高達55元，農民現在必須趕緊植龍鬚菜，才能讓產量和價錢恢復以往。
記者 溫嘉楷 花蓮報導
