中研院數位典藏 重窺譚家菜食譜

中研院為了推廣近代史，花了八個多月的時間，將國民政府第一任行政院長譚延闓250萬字的日記數位典藏，並且完成網站!譚延闓不只是政治家，更是書法家與美食家，透過他的日記，讓大家看到了清末民初的時代氛圍，還有80年前聞名的譚家菜食譜! 1927年，蔣介石和宋美齡想結婚，沒想到宋美齡的哥哥宋子文反對，宋美齡只好請出譚延闓幫忙，這段往事全被寫在譚延闓的日記裡，事隔84年，中研院透過科技，數位典藏了這些文字並放在網站上! 譚延闓是國民政府第一任主席和行政院長，但他也愛遊山玩水，更是個美食家，在250萬字的日記裡，就寫了不少像是"畏公豆腐"等知名譚家菜的食譜.他的外孫，前監察院長陳履安說，外公如果知道自己的日記用新科技重現，也會很高興. 透過活潑生動的網站，現代人可以知道清末民初的時代氛圍與生活型態.努力推廣近代史數位化的中研院，接下來要做的人物，就是譚延闓的女婿，陳履安的爸爸--前副總統陳誠. 林曉慧沈志明台北報導。