紅麴橘黴素若超量 吃多恐傷肝腎

/超過，吃長期，肝/腎/破壞/會。最近衛生署檢查，紅/米/點，發現，全都超過。哪來？90%大部份，大陸進口，是。) 被認為具有降血脂、防失智的紅麴，其中的橘黴素如果過量，長期吃下肚對肝腎不利。最近衛生署抽驗市售紅麴米就發現橘黴素全都超量。而且這些紅麴有九成都是從中國大陸而來的。 這一顆紅色膠囊裡頭裝著的，就是被廣泛認為有降低膽固醇和預防失智的紅麴，但是如果裡頭含有超過標準量的橘黴素，吃多了就會傷肝傷腎，還可能導致胎兒畸形。 國內紅麴九成都是由中國大陸福建進口，那邊的工作衛生環境較差，工人也沒有無菌觀念。衛生署抽驗市售的紅麴食品，就發現橘黴素都超量，其中又以紅麴米的超標比例最高！有的還超過即將公告限量標準的一倍以上，但市售 的紅麴餅乾和麥片等，因為紅麴成份已經被稀釋過，所以都是未檢出。 毒物科醫生說，食物輕微發黴滋生毒素時，肉眼根本沒有辦法辨識，即使經過烹飪後，毒素也不會消失。所以建議民眾盡量購買真空包裝的食品，吃剩的也要放在冰箱保存比較不會滋生毒素。而衛生署也將在二十五號公告新的標準，到時就會針對進口紅麴製品進行抽驗，合格的廠商會給予認證標章，民眾就能安心購買。