陳善慧
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法國小鎮四百年酒莊遵循古法 保留多樣性更能抵抗極端氣候
法國西南部的小鎮聖愛美儂以生產葡萄酒聞名,一座經營400多年的葡萄酒莊從葡萄種植、採收到釀造,至今仍堅持遵循祖傳古法,不使用合成農藥和除草劑,採收時甚至以騾子取代機械運送葡萄。這套傳統的葡萄種植方式,讓葡萄藤對極端氣候的抵抗力更強。面對葡萄酒產業與氣候變遷的雙重挑戰,這座酒莊守住數百年傳統,也讓古老釀酒方式重新受到關注。
10/2 16:00
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法野火已迫使逾22萬人撤離 軍工重鎮波爾多成防護重點
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