#明礬

  • 拿工業用明礬製油條 黑心早餐店被送辦

    |社福人權

    台中一家知名的傳統早餐店,被衛生局查出使用工業用明礬製做油條,兩個月來恐怕已經賣出七千根油條,業者被依涉嫌違反食安法移送法辦;不過食品專家認為,就算是食品級的明礬也要少吃,否則體內可能會累積重金屬鋁,恐怕傷身。 衛生局稽查人員逐一打開櫃子仔細檢查,這家位於台中市模範街的知名早餐店,11月被查出涉嫌在製作油條時,違法添加工業用明礬,業者坦承是為了要增加油條的賣相。 ==台中市衛生局食藥科

  • 拿工業用明礬製油條 黑心早餐店被送辦

    |社福人權

    衛生局稽查人員逐一打開櫃子仔細檢查,這家位於台中市模範街的知名早餐店,11月被查出涉嫌在製作油條時,違法添加工業用明礬,業者坦承是為了要增加油條的賣相。 ==台中市衛生局食藥科長 傅瓊慧== 業者是他自己陳述 是說他使用這個產品呢 他的油條油炸之後比較酥脆 然後呢也比較筆直 它的賣相會比較好 因此就使用 可能就這一兩個月來 是使用了該項 屬於非合法的明礬 台中市

  • 西螺果菜市場薑絲 逾半二氧化硫超標

    |社福人權

    雲林衛生局和雲林地檢署,稽查西螺果菜市場的薑絲製造業者,11件檢體中就有六件驗出二氧化硫超標,不合格率超過五成,而且添加物明顯與業者提供的資料不符。 西螺果菜市場人員,忙著將薑絲打包準備要送貨,但為了要讓販售的薑絲更美觀,業者都會先添加明礬清洗,不過現在卻發現,有部分業者所加的明礬出處不明,上午雲林縣衛生局人員,會同雲林地檢署進行稽查。 ==西螺果菜市場薑絲業者 蔡小姐== (因為)

  • 西螺果菜市場薑絲 逾半二氧化硫超標

    |社福人權

    雲林縣衛生局針對雲林西螺果菜市場的薑絲進行稽查,十一件檢體中就發現有六件驗出二氧化硫超標,不合格率超過五成,而且添加物明顯與業者提供資料不符合 西螺果菜市場人員,忙著將薑絲打包準備要送貨,但為了要讓販售的薑絲更美觀,業者都會先添加明礬清洗,不過現在卻發現,有部分業者所加的明礬出處不明,上午雲林縣衛生局人員,會同雲林地檢署進行稽查。 ==西螺果菜市場薑絲業者 蔡小姐== 因為市場水比較

  • 多家業者用黑心鴨血 明協調怎退費

    |社福人權

    全台鴨血等禽血製品市占率高達7成的双鵬公司,遭離職員工檢舉,使用飼料用雞血混入鴨血販售給下游業者,包括鼎王、無老鍋、老四川、三媽臭臭鍋,以及鼎泰豐都淪陷。台北市衛生局明天將邀集這些遭到波及廠商,協調退費機制。 黑心鴨血流竄全台,全國最大鴨血供應商--雙鵬公司,涉嫌以昇旺飼料行名義,向屠宰場購買供飼料用的雞血,製成黑心鴨血販售給包括鼎王、無老鍋、老四川、三媽臭臭鍋..等下游業者,就連鼎泰豐

  • 外觀口感Q嫩 黑心鴨血添加明礬

    |社福人權

    黑心鴨血流竄全台,全國最大鴨血供應商雙鵬公司,涉嫌以昇旺飼料行名義,向屠宰場購買供飼料用的雞血,製成黑心鴨血販售給不知情的下游業者,包括鼎王、無老鍋、老四川、三媽臭臭鍋等都淪陷。調查發現,業者在製作的過程中常會添加明礬,來增加外觀及口感Q嫩度。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說:「鋁中毒的話,可能會傷到我們的大腦的神經,造成阿茲海默症老年癡呆」所謂的明礬是食品添加物的一種,常被拿來當作膨鬆劑,常用於油

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