多家業者用黑心鴨血 明協調怎退費

全台鴨血等禽血製品市占率高達7成的双鵬公司,遭離職員工檢舉,使用飼料用雞血混入鴨血販售給下游業者,包括鼎王、無老鍋、老四川、三媽臭臭鍋,以及鼎泰豐都淪陷。台北市衛生局明天將邀集這些遭到波及廠商,協調退費機制。 黑心鴨血流竄全台,全國最大鴨血供應商--雙鵬公司,涉嫌以昇旺飼料行名義,向屠宰場購買供飼料用的雞血,製成黑心鴨血販售給包括鼎王、無老鍋、老四川、三媽臭臭鍋..等下游業者,就連鼎泰豐也傳出曾經拿來調製酸辣湯。調查發現,上游業者在製作的過程中常會添加明礬,來增加外觀及口感Q嫩度。 ==林口長庚臨床毒物科主任 顏宗海== 鋁中毒的話可能會 傷到我們的大腦的神經 造成阿茲海默症老年癡呆 所謂的明礬是食品添加物的一種,常被拿來當作膨鬆劑,常用於油條、假雞蛋、甜甜圈的製作,醫生表示,很多業者添加明礬,讓鴨血口感好一些,但對腎功能不好的民眾來說,明礬中的鋁會讓腎有很大的負擔,除了雞鴨混血外,有些不肖業者製作根本沒有血的假鴨血,這種化學鴨血,只要準備豆漿、太白粉,來增加黏稠度,再用色素調色,一大塊顏色鮮豔的鴨血,成本不到三塊錢,而如果加了氯化鎂,口感更升級,再加一點甲醛,還能延長保鮮期。 ==林口長庚臨床毒物科主任 顏宗海== 甲醛它不只吃進去後 會有刺激消化道 它還有致癌的疑慮 甲醛長期大量暴露 也可能會造成血癌之類 面對多家知名火鍋業者用到黑心鴨血,台北市衛生局表示,週一將邀集鼎王、無老鍋、老四川、鼎泰豐等16家遭波及廠商,協調退費機制。

全台敬老金大調查