瑞典特色美食馴鹿肉三明治 一份近台幣800元

碎肉在鍋子裡滋滋作響，再配上起絲和蔬菜，就是1份美味的三明治。不過，這可不是普通用來做三明治的牛肉或豬肉，而是馴鹿和麋鹿肉。

馴鹿肉是瑞典等極圈國家的特色肉類，原本是原住民薩米人的重要牲口，直到現在仍然小規模生產。瑞典北部1位餐飲業者就想到，如果使用當地相對容易取得的馴鹿肉做成三明治，將會很有地方特色。開業以後立刻大受好評，至今已經有10年歷史。

業者西西莉亞表示，「我們調查這裡大家想吃什麼，他們說潛艇堡，我們說，『 潛艇堡？不要啦，我們應該用當地食材來做三明治。』，所以我們就想到馴鹿和麋鹿，因為這是容易取得的肉類。」

1週前，當地1家有百年歷史的教堂，採用整棟移走的方式搬家，以便開採下方的鐵礦。許多觀光客前來觀賞搬家奇景的同時，也在這家餐車發現意外的驚喜。

有人表示，鹿肉的味道相當溫和，相信無論是當地人還是觀光客都會喜歡。

顧客唐恩說道，「我滿喜歡它的味道，在我們英國有野味，像是鹿肉、雉雞和鷓鴣，但這三明治沒有那種野味，沒有那種很強烈的味道。」

不過，這家餐車位於極圈以北200公里，當地的許多食材，都必須從外地運送進來，加上馴鹿肉本身就相對昂貴，因此1份三明治要價並不便宜，要大約790台幣。老闆表示，這裡或許是全瑞典最貴的三明治餐車。