台灣的大專院校推行華語教學超過十年，吸引不少教師投入，高教工會指出，多數華語教師被學校以編制外人員方式聘用，不受《教師法》保障，也未落實《勞動基準法》保障，長年來「低勞權、低保障、低薪資」，但去（2024）年勞動部明確表示，華語教師適用《勞動基準法》，教育部也發函各大專要落實，到目前為止仍有學校的聘任辦法明顯違規。
不少來台的外籍生或外國人會到大學的華語中心學習，高教工會指出，負責教學的華語老師多年來不受《教師法》保障，未落實《勞動基準法》保障，長期處於低勞權、低保障、低薪資的血汗勞動處境。
高教工會組織部主任林柏儀表示，「長年以來忍受所謂3個月一聘，他們應該要有特休假，要有可以請病假，要有解雇的時候要解雇要件，資遣的時候要有資遣費，通通沒有。」
高教工會表示，勞動部去年研商會議明確認定，華語教師本屬《勞動基準法》適用對象，教育部去年底也發函各大專院校，指示應確實保障華語教師的法定權益，但距教育部通函已近9個月，仍有不少學校的華語教師聘任辦法明顯違規。一位在北部某私大任教師老師說，自己沒勞健保，薪水莫名被扣。
某私立大學華語教師指出，「在台灣你只要是有工作，勞健保應該是基本，但這個部分他就是完全沒有，那第二個部分就是拖欠薪資，同一天教一樣的時數，他也故意給你減薪，也很奇怪。他們就覺得這是合理的，他也不用跟你解釋，你要做就做，你不做就走，就這樣子。」
高教工會執行秘書張志綸指出，「勞保啊，學校居然是幫他採用當天投保、當天退保，再去查，學校居然沒有提撥勞工退休金。」
遭工會點名勞保「當天投保、當天退保」的崇右科大表示，是中心主任誤以為老師為部分工時所致，已為老師投保，不定期契約還在研議中；台大表示， 華語教師沒有停聘情形，且已著手修改法規及各項制度；台師大表示，正依法規研議更完善的聘任機制，在校內新制未全面完成前，已先就教師妊娠、兵役、病假之敘薪及請假代課等事宜，依《勞動基準法》規範處理。