คุมเข้มความปลอดภัยอาหาร ห้ามสัมผัสเงินสลับกับอาหาร

กระทรวงสาธารณะสุขไต้หวันประกาศข้อบังคับใหม่ ห้ามผู้ประกอบการจับเงินแล้วจับอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อน หากฝ่าฝืนอาจถูกปรับสูงสุด 2 ร้อยล้านดอลลาร์ไต้หวัน

ป้องกันอาหารปนเปื้อน แตะอาหารใส่ถุงมือ ถอดเมื่อจับเงิน

เจ้าของร้านกำลังบรรจุติ่มซำร้อนๆ ลงในกล่อง เชฟในร้านจะสวมถุงมือทุกครั้งเมื่อต้องสัมผัสวัตถุดิบ แต่เมื่อต้องรับเงินหรือทอนเงินให้ลูกค้า พวกเขาก็จะถอดถุงมือออก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารปนเปื้อน

==คุณหวง//เจ้าของร้านอาหารในกรุงไทเป==
ตอนห่ออาหารจะสวมถุงมือไว้ตลอด
ตอนรับเงินค่อยถอดถุงมือออก

อย.ไต้หวันประกาศหลักเกณฑ์สุขอนามัยอาหารฉบับปรับปรุง

เนื่องจากช่วงนี้ไต้หวันพบปัญหาความปลอดภัยด้านอาหารบ่อยครั้ง เมื่อวานนี้ (4 มิ.ย. 68) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงสาธารณสุข ได้ประกาศหลักเกณฑ์สุขอนามัยอาหารฉบับปรับปรุง โดยกำหนดให้ผู้ประกอบการด้านอาหารทุกประเภทเก็บรักษาเอกสารเกี่ยวกับการควบคุมคุณภาพ การตรวจสอบ และการวัดผล เป็นระยะเวลาอย่างน้อย 5 ปี นอกจากนี้ ยังได้เพิ่มข้อกำหนดให้ผู้ประกอบการ ควบคุมเวลาและอุณหภูมิในกระบวนการเตรียมอาหาร การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย และในขณะปรุงอาหาร ห้ามผู้ปฏิบัติงานสัมผัสเงินสลับกับอาหารโดยตรง โดยสามารถใช้ที่คีบหรือสวมถุงมือได้ เพื่อรักษาความสะอาดและป้องกันอาหารปนเปื้อน

==เหยียนจงไห่//ผอ.ศูนย์พิษวิทยาคลินิก รพ.ฉางเกิง สาขาหลินโข่ว==
เชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องรวมถึงเชื้อสแตปฟิโลคอคคัสออเรียส
และเชื้อสเตร็ปโตคอกคัส เป็นต้น
หากเจ้าของร้านรับเงินแล้วไม่ล้างมือ
แล้วก็ไปทำอาหารต่อเลย
กังวลว่าเชื้อแบคทีเรียจะปนเปื้อน

แก้ กม. ครอบคลุมธุรกิจส่งอาหาร ฝ่าฝืนปรับสูงสุด 200 ล้าน TWD

นอกจากนี้ ยังได้ขยายขอบเขตครอบคลุมถึงธุรกิจบริการส่งอาหาร โดยกำหนดให้พนักงานส่งอาหารต้องควบคุมอุณหภูมิของอาหารไม่ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน และต้องห่อหุ้มอาหารอย่างมิดชิดเพื่อป้องกันการปนเปื้อน โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเน้นย้ำว่า หากผู้ประกอบการฝ่าฝืนข้อกำหนดดังกล่าว จะมีโทษปรับตั้งแต่ 60,000-200,000,000 เหรียญไต้หวัน